Kiko Denzer, Build Your Own Earth Oven

Build Your Own Earth Oven:
Byg din egen jordovn er fuldt illustreret med trin-for-trin anvisninger, herunder hvordan man passer ilden, og hvordan man laver perfekte surdejsbrød i håndværkstraditionen.
Den gennemsnitlige gør-det-selv-mand med et par værktøjer og en skrotbunke kan bygge en ovn gratis eller tæt på. Ellers bør et par hundrede kr dække alle dine materialer – mindre end prisen på en fancy “bagesten”.
God byggejord er ofte lige i din baghave, under dine fødder.
Byg den enkleste ovn på en dag!
Med lidt mere tid og fantasi kan du lave et permanent fundament og en ild-pustende drageovn eller enhver anden form, du kan drømme om.
Jordovne er velkendte for mange, der har set en sydvestlig “horno” eller en europæisk “bi-hive”-ovn.
Ideen, der blev udviklet af egyptiske bagere i det andet årtusinde f.v.t., er selve enkelheden:
Fyld ovnen med træ, tænd en ild og lad den brænde ned til aske.
De tætte, 3 til 12 tommer tykke jordvægge holder og opbevarer varmen fra bålet, bageren fejer gulvet rent, og de varme ovnvægge udstråler en stabil, intens varme i timevis.
Hand Print Press 2007 – 132 sider – illustreret – ENGELSK

*** Paperback – pænt eksemplar