Erling Saxholt, Den lille levnedsmiddeltabel

Tabellen kan bruges som opslagsværk, når man f.eks. vil vide, hvor meget C-vitamin der er i et æble.
Tabellen kan også bruges ved planlægning af kost.
Her kan næringsstofindholdet så vurderes i forhold til gældende næringsstofanbefalinger
Fødevareinstituttet
Danmarks Tekniske Universitet 2003 – 3. reviderede udgave – 69 sider

*** Hæftet – rimelig pænt eksemplar – tidligere skoleeksemplar