June Dutton, Cocina Mexicana

Det mexicanske køkken er kendt for sin kogekunst med intens og varierende smag, farverige dekorationer og variationer af krydderier som blandt andet inkluderer chili, spidskommen, oregano, koriander, epazote, kanel, kakao og en masse mere. Desuden indeholder retterne ofte chipotle-jalapeñoer, løg og hvidløg.
Derermined 1969 – Illustreret – 67 sider – ENGELSK – lommeformat

** Hardback – rimelig pænt eksemplar – tydelige brugsspor på omslag, ellers pæn