Karoline Jensen, Jomfru Jensens Opskrifter

Karoline Jensen har samlet sine bedste opskrifter fra et langt liv i kogekunsten.
Det er udsøgte retter, også fængslende læsning og dertil et stykke interessant kulturhistorie.
Opskrifterne dækker områder som: fisk, suppe, kødretter, saucer og bagværk.
Bogen afsluttes med menuforslag til borgerlig mad fra århundredets begyndelse
Som de blev serveret ved hoffet og i familier med stor husholdning.
Forum 1980 – Illustrationer fra Fru Nimbs kogebog 1888 – 127 sider – illustreret

*** paperback – rimelig pænt eksemplar – omslaget er mærket