Anneliese Eckert, Lademanns brødbagebog

Der er opskrifter for enhver smag.
Blandt de mere eksotiske: Kokosbrød, Bananbrød med fyld af grøn peber og persille, Majsbrød, Ungarsk paprika brød men hovedparten er traditionelle gær- og surdejsopskrifter med moderne variationer (kvark-, klid-,gulerods-, valnøddebrød m.fl.).
Søde gærbrød, små brød og boller samt nogle få bagepulverdejs-opskrifter kan man finde.
I alt er her 78 vidt forskellige opskrifter
Lademann 1985 – Dansk udgave ved Anne Skovgaard-Petersen – 160 sider – illustreret

*** Hardback – pænt eksemplar – + udklips opskrifter